3,4-dihydroxybenzoic acid structure

Producción y usos del ácido protocatequiico

El ácido 3,4-dihidroxibenzoico (ácido protocatequiico) es un ácido dihidroxibenzoico natural con una amplia gama de usos potenciales. Actualmente se está investigando como aditivo alimentario, agente farmacéutico, ingrediente cosmético y pesticida agrícola. El ácido protocatequiico generalmente se considera seguro, pero se deben evitar dosis altas.

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