ácidos carboxílicos

Tartaric Acid structure

Ácido Tartárico: Propiedades, Reacciones, Producción y Usos

El ácido tartárico, también conocido como acidum tartaricum, ácido 2,3-dihidroxibutanodioico (nomenclatura IUPAC), es un ácido orgánico cristalino blanco que se encuentra naturalmente en muchas frutas con la fórmula C4H6O6. La molécula posee dos centros de carbono asimétricos con dos grupos de ácido carboxílico y un dialcohol en la misma molécula, lo que da como resultado cuatro estereoisómeros.
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cinnamic acid structure

Acido Cinámico

El ácido cinámico (ácido 3-fenilpropenoico) es un compuesto orgánico con la fórmula química C6H5CH=CHCOOH que se encuentra en la naturaleza y está disponible comercialmente. Existe en dos formas isoméricas: cis y trans. El isómero trans es más estable y es la forma predominante que se encuentra de forma natural y comercial.
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