acides carboxyliques

L'acide succinique, également connu sous le nom d'acide butanedioïque, est un acide dicarboxylique de formule chimique C₄H₆O₄. Il s'agit d'un solide cristallin incolore que l'on trouve dans l'ambre, dans de nombreuses plantes (par exemple, les algues, les lichens, la rhubarbe et les tomates) et dans de nombreux lignites.

L'acide fumarique, également connu sous le nom d'acide trans-butènedioïque, est un acide dicarboxylique de formule C₄H₄O₄. Il est largement présent dans la nature et se présente sous la forme d'un solide cristallin blanc au goût fruité.

L'acide maléique, également connu sous le nom d'acide cis-butènedioïque, est un acide dicarboxylique de formule C₄H₄O₄. Il se présente sous la forme d'un solide cristallin incolore avec une légère odeur.

L'acide éthylènediaminetétraacétique, plus connu sous le nom d'EDTA, est un acide aminopolycarboxylique de formule C₁₀H₁₆N₂O₈. Il s'agit d'un solide blanc insoluble dans l'eau et l'un des agents chélatants les plus couramment utilisés dans diverses industries.

L'acide thioglycolique, également connu sous le nom d'acide mercaptoacétique, est l'acide mercaptocarboxylique le plus simple et le plus important sur le plan industriel, dont la formule est HSCH₂COOH. Il s'agit d'un liquide incolore à l'odeur forte et désagréable.

L'acide gluconique, également connu sous le nom d'acide 1,2,3,4,5-pentahydroxypentane-1-carboxylique, est un acide organique de formule C₆H₁₂O₇. Il s'agit d'une poudre cristalline blanche et inodore que l'on trouve naturellement chez l'homme et d'autres organismes, ainsi que dans des produits alimentaires tels que le vin et le miel.

L'acide nitrilotriacétique, également connu sous le nom de NTA ou N,N-bis(carboxyméthyl)glycine, est un acide tricarboxylique de formule C₆H₉NO₆. Il s'agit d'un solide incolore qui appartient à la famille des acides aminopolycarboxyliques et qui est l'un des agents chélatants les plus importants, avec l'EDTA.

L'isomère trans, trans de l'acide 2,4-hexadiénoïque, communément appelé acide sorbique, est un acide gras insaturé à chaîne courte dont la formule chimique est C₆H₈O₂. Il s'agit d'un acide organique naturel qui se présente sous la forme d'un solide incolore à l'odeur légère.

L'acide méthanoïque, plus connu sous le nom d'acide formique, est l'acide carboxylique le plus simple, de formule HCOOH. C'est un liquide incolore, corrosif, à l'odeur piquante, qui est complètement miscible à l'eau et à de nombreux solvants polaires, mais seulement partiellement miscible aux hydrocarbures.

L'acide malonique, également connu comme acide propanedioïque ou acide méthanedicarboxylique, est un acide dicarboxylique de formule chimique C₃H₄O₄. C'est un solide incolore et hygroscopique qui se sublime sous vide. La forme ionisée de l'acide malonique, ainsi que ses esters et ses sels, sont connus sous le nom de malonates.

L'acide propionique est un acide carboxylique à chaîne courte d'origine naturelle dont la formule est CH₃CH₂COOH. Il s'agit d'un liquide incolore à l'odeur piquante, souvent décrite comme ressemblant à de la sueur ou du fromage.

L'acide phtalique, également connu sous le nom d'acide o-phtalique ou acide 1,2-benzènedicarboxylique, est un acide dicarboxylique aromatique de formule chimique C₈H₆O₄. Il s’agit d’un solide cristallin blanc qui n’a pas d’importance industrielle. Il est formé comme sous-produit lors de la fabrication de l'anhydride phtalique.