benzaldehyde condensation reaction

Benzaldehyd-Kondensation

Bei der Benzaldehydkondensation handelt es sich um eine chemische Reaktion zwischen Benzaldehyd und einem Aldehyd- oder Ketonmolekül mit einem α-Wasserstoff unter Bildung eines β-Hydroxyaldehyds oder -ketons. Die Reaktion wird typischerweise durch eine starke Base wie Natriumhydroxid oder Kaliumhydroxid katalysiert.

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3,4-dihydroxybenzoic acid structure

Herstellung und Verwendung von Protocatechinsäure

3,4-Dihydroxybenzoesäure (Protocatechinsäure) ist eine natürlich vorkommende Dihydroxybenzoesäure mit vielfältigen Einsatzmöglichkeiten. Es wird derzeit als Lebensmittelzusatzstoff, pharmazeutischer Wirkstoff, kosmetischer Inhaltsstoff und landwirtschaftliches Pestizid untersucht. Protocatechinsäure gilt im Allgemeinen als sicher, hohe Dosen sollten jedoch vermieden werden.

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