Herstellung und Verwendung von Bleichpulver
Festes Hypochlorit ist ein weißes, weiches und trockenes Pulver. Es ist praktisch geruchlos, kann aber aufgrund der Zersetzung bei der Lagerung mehr oder weniger stark nach Chlor oder Salzsäure riechen.
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Herstellung und Verwendung von Polyharnstoffen
Polyharnstoffe beziehen sich auf Polymere mit Ureylengruppen – NHCONH – in ihrer Polymerkette. Lineare Polyharnstoffe sind thermoplastische Polykondensationsprodukte, die entweder aromatische (R = Arylen) oder aliphatische (R = Alkylen) Strukturen aufweisen.
Thiamin: Produktion und chemische Reaktionen
Thiaminchloridhydrochlorid, auch bekannt als Vitamin B1, ist eine kristalline weiße Substanz, die farblose monokline Nadeln bildet und einen leicht bitteren Geschmack und charakteristischen Geruch aufweist.
Herstellung und Verwendung von Terephthalsäure
Terephthalsäure ist im Handel in Form eines frei fließenden Pulvers erhältlich, das aus abgerundeten Kristallen besteht. Beim langsamen Umkristallisieren bildet es Nadeln.
Reaktionen und Herstellung von Glyoxylsäure
Glyoxylsäure, die einfachste α-Oxocarbonsäure, kommt in Pflanzen vor und spielt eine entscheidende Rolle in den Stoffwechselzyklen von Tieren.
Herstellung und Verwendung von Natriumglutamat
Mononatriumglutamat (MSG) ist ein Natriumsalz der L-Glutaminsäure, das in der Lebensmittelindustrie häufig als Geschmacksverstärker eingesetzt wird. Laut Nikkan Keizai Tsushinsha Co., Ltd. erreichte die MSG-Produktion im März 2013 3 Millionen Tonnen.
Herstellung und Verwendung von Metallseifen
Ursprünglich wurde der Begriff Metallseifen nur für Metallsalze von Fettsäuren natürlich vorkommender tierischer Fette (hauptsächlich Talg und Schmalz) und pflanzlicher Fette verwendet.
Herstellung und Verwendung von Gelatine
Gelatine ist ein Proteinpolymer, das durch Heißwasserextraktion aus tierischen und Fischnebenprodukten gewonnen wird. Dieses multifunktionale und essbare Protein zeichnet sich durch seine durchscheinende, farblose und spröde Natur (im trockenen Zustand) sowie seine geschmacksneutralen Eigenschaften aus.
Zitronensäure: Herstellung, Reaktionen und Verwendungen
Zitronensäure ist eine schwache organische Säure, die natürlicherweise in Zitrusfrüchten, insbesondere Zitronen und Limetten, vorkommt. Bei Raumtemperatur ist es ein farbloser, kristalliner Feststoff mit der Formel C6H8O7.
Benzoesäure: Herstellung, Reaktionen und Verwendungen
Die Bezeichnung „Benzoesäure“ leitet sich von Benzoeharz ab, einer harzigen Substanz, die aus der in Südasien beheimateten Styrax-Pflanze gewonnen wird.
Aceton: Herstellung, Reaktionen und Verwendungen
Aceton, auch 2-Propanon genannt, ist eine farblose, brennbare Flüssigkeit mit stechendem Geruch und niedriger Viskosität. Es ist das einfachste Keton mit der Formel C3H6O. Aceton ist mit Wasser mischbar, d. h. es lässt sich in jedem Verhältnis leicht mit Wasser mischen.
Oxalsäure: Herstellung, Reaktionen und Verwendungen
Oxalsäure, eine gesättigte Dicarbonsäure, gilt als die einfachste ihrer Art. Es kommt natürlicherweise in Form eines Dihydrats vor. Auch bei industrieller Herstellung muss aus dem Dihydrat eine wasserfreie Verbindung synthetisiert werden.