
Choline (chimie)
La choline [62-49-7], également connue sous le nom d'hydroxyde de triméthyl(2-hydroxyéthyl)ammonium, est un composé d'ammonium quaternaire de formule moléculaire C5H15O2N. Il a été isolé pour la première fois dans la bile de porc en 1849 par Stecker et est ensuite retrouvé dans le tissu cérébral.