El ácido cinámico (ácido 3-fenilpropenoico) es un compuesto orgánico con la fórmula química C6H5CH=CHCOOH que se encuentra en la naturaleza y está disponible comercialmente. Existe en dos formas isoméricas: cis y trans. El isómero trans es más estable y es la forma predominante que se encuentra de forma natural y comercial.
El ácido tricloroacético (TCA), también conocido como ácido tricloroetanoico, es un sólido cristalino higroscópico incoloro con la fórmula química Cl3CCOOH. Es un ácido fuerte y una sustancia corrosiva que puede dañar la piel, los ojos y otros tejidos al entrar en contacto.
El ácido adípico, también conocido como ácido hexanodioico o ácido 1,4-butanodicarboxílico, tiene la fórmula química C6H10O4 y una masa molar de 146,14 g/mol. Tiene una importancia significativa como ácido dicarboxílico alifático ampliamente utilizado.
El ácido acrílico, también conocido como ácido 2-propenoico, es el ácido carboxílico insaturado más simple con la fórmula CH2=CHCOOH. Es un líquido incoloro, inflamable, volátil y ligeramente tóxico.
El ácido glicólico sólido es el ácido α-hidroxicarboxílico más simple. Forma cristales prismáticos, monoclínicos, incoloros. Este ácido exhibe una alta solubilidad en varios disolventes, incluidos agua, metanol, etanol, acetona y acetato de etilo.
El ácido 2-nitrobenzoico es ácido mononitrobenzoico donde el grupo nitro está en posición orto con respecto al grupo carboxílico. Es un sólido que es insoluble en agua y soluble en alcohol como el metanol.
El ácido acético es un líquido corrosivo e incoloro que tiene un olor acre y es un vesicante de gran peligro. Está presente en soluciones diluidas en varios sistemas vegetales y animales.
El ácido tereftálico existe comercialmente en forma de polvo que fluye libremente y que comprende cristales redondeados. Cuando se recristaliza lentamente, forma agujas.
El ácido glioxílico, el ácido α-oxocarboxílico más simple, está presente en las plantas y desempeña un papel crucial en los ciclos metabólicos de los animales.
El ácido cítrico es un ácido orgánico débil que se encuentra naturalmente en las frutas cítricas, especialmente en los limones y las limas. Es un sólido cristalino incoloro a temperatura ambiente con la fórmula C6H8O7.
La denominación «ácido benzoico» se deriva de la goma de benjuí, una sustancia resinosa obtenida de la planta styrax autóctona del sur de Asia.
El ácido oxálico, un ácido dicarboxílico saturado, se considera el más simple de su tipo. Se presenta naturalmente en forma de dihidrato. El compuesto anhidro debe sintetizarse a partir del dihidrato incluso cuando se fabrica industrialmente.