L’isomère trans, trans de l’acide 2,4-hexadiénoïque, communément appelé acide sorbique, est un acide gras insaturé à chaîne courte dont la formule chimique est C6H8O2. Il s’agit d’un acide organique naturel qui se présente sous la forme d’un solide incolore à l’odeur légère.
L’acide sulfamique, également connu sous le nom d’acide amidosulfurique, est un acide inorganique fort dont la formule chimique est H3NSO3. Il s’agit d’un solide blanc, inodore, cristallin et non hygroscopique qui est fortement dissocié dans l’eau.
L’acide L-ascorbique, également connu sous le nom de (2R)-2-[(1S)-1,2-dihydroxyéthyl]-3,4-dihydroxy-2H-furan-5-one, est la désignation IUPAC de la vitamine C. Il s’agit d’une poudre ou d’un cristal blanc ou inodore au goût acide que l’on trouve dans la nature et qui a une activité antiscorbutique, ce qui signifie qu’il prévient le scorbut, une maladie causée par une carence en vitamine C.
Le malononitrile, également connu sous le nom de propanedinitrile, dinitrile d’acide malonique ou dicyanométhane, est un composé organique de formule chimique C3H2N2. Il s’agit d’un solide incolore ou blanc qui constitue un élément de base précieux largement utilisé en synthèse organique.
Le chlorure cyanurique, également connu sous le nom de 2,4,6-trichloro-1,3,5-triazine, est un composé organique de formule C3N3Cl3. Il se présente sous la forme d’un solide cristallin incolore à l’odeur piquante. C’est le dérivé chloré de la 1,3,5-triazine et le trimère du chlorure de cyanogène.
L’acide méthanoïque, plus connu sous le nom d’acide formique, est l’acide carboxylique le plus simple, de formule HCOOH. C’est un liquide incolore, corrosif, à l’odeur piquante, qui est complètement miscible à l’eau et à de nombreux solvants polaires, mais seulement partiellement miscible aux hydrocarbures.
L’acide cyanurique, également connu sous le nom de 1,3,5-triazine-2,4,6(1H,3H,5H)-trione, est un solide cristallin blanc inodore dont la formule moléculaire est C3H3N3O3. Il s’agit d’un trimère cyclique qui s’interconvertit entre plusieurs structures via la tautomérie lactame-lactime.
L’acide malonique, également connu comme acide propanedioïque ou acide méthanedicarboxylique, est un acide dicarboxylique de formule chimique C3H4O4. C’est un solide incolore et hygroscopique qui se sublime sous vide. La forme ionisée de l’acide malonique, ainsi que ses esters et ses sels, sont connus sous le nom de malonates.
L’acide propionique est un acide carboxylique à chaîne courte d’origine naturelle dont la formule est CH3CH2COOH. Il s’agit d’un liquide incolore à l’odeur piquante, souvent décrite comme ressemblant à de la sueur ou du fromage.
Le phtalonitrile, également connu sous le nom de 1,2-dicyanobenzène ou 1,2-benzènedicarbonitrile, est un composé organique de formule C8H4N2. Il s’agit d’une poudre cristalline de couleur jaune-gris pâle et d’une légère odeur aromatique, semblable au benzonitrile.
Le phtalimide, également connu sous le nom de 1,3-dioxoisoindoline, est un composé organique dont la formule chimique est C8H5O2N. Il s’agit d’un solide blanc légèrement soluble dans l’eau et soluble dans les solutions basiques.
L’anhydride phtalique [85-44-9], également connu sous le nom d’isobenzofuran-1,3-dione, est un composé organique de formule C6H4(CO)2O. Il s’agit d’un solide incolore à blanc, sous forme d’aiguilles, avec une odeur douce et distinctive formée par la déshydratation de l’acide phtalique.