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Glyoxylic acid
  • Giugno 3, 2025
  • Acidi carbossilici

Acido gliossilico: reazioni e produzione

L'acido gliossilico, noto anche come acido oxoacetico, è l'acido α-oxocarbossilico più semplice con formula C2H2O3. È un solido incolore presente nelle piante e svolge un ruolo importante nei cicli metabolici animali.

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sodium glutamate
  • Ottobre 9, 2024
  • Prodotti chimici organici

Glutammato di sodio: produzione, proprietà e usi

Il glutammato monosodico (MSG) è un sale sodico dell'acido L-glutammico, ampiamente utilizzato come esaltatore di sapore nell'industria alimentare. Secondo Nikkan Keizai Tsushinsha Co., Ltd., la produzione di MSG ha raggiunto i 3 milioni di tonnellate a marzo 2013.

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metallic soaps
  • Luglio 7, 2025
  • Prodotti chimici

Saponi metallici: produzione e utilizzi

In origine il termine saponi metallici era utilizzato solo per i sali metallici degli acidi grassi dei grassi animali naturali (principalmente sego e strutto) e dei grassi vegetali.

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gelatin
  • Settembre 29, 2024
  • Prodotti chimici

Gelatina: proprietà, produzione e usi

La gelatina è un polimero proteico multifunzionale, traslucido, incolore, fragile (quando è secco), insapore, commestibile, estratto in acqua calda dai "collageni" ottenuti da vari sottoprodotti animali e ittici.

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citric acid structure
  • Giugno 16, 2025
  • Acidi carbossilici

Acido citrico: produzione, reazioni e utilizzi

L'acido citrico è un acido organico debole che si trova naturalmente negli agrumi, in particolare nei limoni e nei lime. È un solido cristallino incolore a temperatura ambiente con formula C6H8O7.

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benzoic acid
  • Febbraio 19, 2025
  • Acidi carbossilici

Acido benzoico: produzione, reazioni e usi

L'acido benzoico è un composto organico solido cristallino bianco con formula chimica C6H5COOH. Il nome "acido benzoico" deriva dalla gomma benzoina, una sostanza resinosa ricavata dalla pianta di storace originaria dell'Asia meridionale.

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acetone structure
  • Gennaio 2, 2025
  • Prodotti chimici organici

Acetone: produzione, reazioni e usi

L'acetone, noto anche come 2-propanone, è un liquido incolore e infiammabile dall'odore pungente e bassa viscosità. È il chetone più semplice, con formula C3H6O. L'acetone è miscibile con l'acqua, il che significa che si mescola facilmente con l'acqua in qualsiasi proporzione.

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oxalic acid
  • Aprile 19, 2025
  • Acidi carbossilici

Acido ossalico: produzione, reazioni e utilizzi

L'acido ossalico è l'acido dicarbossilico saturo più semplice con la formula C2H2O4. È un solido bianco che si trova in natura sotto forma di diidrato. Il composto anidro deve essere prodotto dal diidrato anche quando viene prodotto industrialmente.

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phenol structure
  • Giugno 30, 2025
  • Prodotti chimici organici

Fenolo: produzione, reazioni e usi

Il fenolo, noto anche come idrossibenzene, è un composto organico con formula chimica C6H5OH. È un solido cristallino bianco a temperatura ambiente, ma il fenolo di grado tecnico può essere un liquido a causa delle impurità. Ha un odore distinto, spesso descritto come nauseantemente dolce e catramoso.

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Vitamin B3
  • Maggio 14, 2025
  • Prodotti chimici organici

Vitamina B3: produzione e utilizzi

La vitamina B3, nota anche come niacina, appartiene alle vitamine del complesso B. L'acido nicotinico e la nicotinamide sono le due principali forme di vitamina B3 e i termini niacina o vitamina B3 sono spesso usati in modo intercambiabile per descrivere uno di questi due composti.

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Phloroglucinol
  • Ottobre 17, 2024
  • Prodotti chimici organici

Floroglucinolo: produzione, reazioni e usi

Il floroglucinolo, noto anche come 1,3,5-triidrossibenzene, è un composto organico con formula chimica C6H6O3. È solido da incolore a beige a temperatura ambiente ed è solubile in acqua, etanolo ed etere dietilico.

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Pyrogallol
  • Giugno 16, 2025
  • Prodotti chimici organici

Pirogallolo: produzione, reazioni e usi

Il pirogallolo, noto anche come 1,2,3-triidrossibenzene, è un solido cristallino bianco con formula C6H6O3. Il pirogallolo esiste sotto forma di aghi o foglioline incolori, che cambiano gradualmente colore in grigio scuro se esposti all'aria o alla luce.

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