
Acido protocatecuico: proprietà, produzione e usi
L'acido 3,4-diidrossibenzoico, noto anche come acido protocatecuico, è un acido organico naturale con formula C7H6O4. È un solido cristallino bianco o leggermente biancastro, solubile in alcuni solventi organici come etanolo ed etere, ma insolubile in acqua.