Salicylsäure, auch bekannt als 2-Hydroxybenzoesäure oder o-Hydroxybenzoesäure, ist eine aromatische Verbindung mit der Formel C7H6O3. Es ist ein farbloser, geruchloser, kristalliner Feststoff, der natürlicherweise in…

Weinsäure, auch bekannt als Acidum tartaricum, 2,3-Dihydroxybutandisäure (IUPAC-Nomenklatur), ist eine weiße kristalline organische Säure, die natürlicherweise in vielen Früchten dieser Formel vorkommt C4H6O6. Das Molekül besitzt zwei asymmetrische Kohlenstoffzentren mit zwei Carbonsäuregruppen und einem Dialkohol im selben Molekül, was zu vier Stereoisomeren führt.

Milchsäure, auch 2-Hydroxypropionsäure genannt, ist eine natürliche organische Säure mit der Summenformel CH3CH(OH)COOH. Reine Milchsäure ist ein weißer, kristalliner Feststoff mit niedrigem Schmelzpunkt, der in vielen biologischen Systemen, einschließlich des menschlichen Körpers, vorkommt.

Crotonsäure ist das trans-Isomer der 2-Butensäure. Es handelt sich um eine kurzkettige, ungesättigte Carbonsäure mit der chemischen Formel CH3CH=CHCOOH. Das cis-Isomer der 2-Butensäure ist als Isocrotonsäure bekannt.