Citroenzuur is een zwak organisch zuur dat van nature voorkomt in citrusvruchten, met name citroenen en limoenen. Het is een kleurloze, kristallijne vaste stof bij kamertemperatuur met de formule C₆H₈O₇.

Benzoëzuur is een witte kristallijne vaste organische verbinding met de chemische formule C₆H₅COOH. De naam “benzoëzuur” is afgeleid van gombenzoë, een harsachtige substantie die wordt verkregen uit de styraxplant die inheems is in Zuid-Azië.

Oxaalzuur is het eenvoudigste verzadigde dicarbonzuur met de formule C₂H₂O₄. Het is een witte vaste stof die van nature voorkomt in de vorm van een dihydraat. Een watervrije verbinding moet worden geproduceerd uit het dihydraat, zelfs wanneer het industrieel wordt geproduceerd.

Dichloorazijnzuur is een derivaat van azijnzuur met de chemische formule CHCl₂COOH. Het is een zeer corrosieve vloeistof die zure dampen afgeeft, die irritatie van de slijmvliezen kunnen veroorzaken.

Chlorazijnzuur is een organische verbinding met de formule CH₂ClCOOH. Het is een kleurloze, hygroscopische kristallijne vaste stof die in verschillende kristalvormen voorkomt.